Surdeig grissini

RECIPE

Surdeig grissini

260 gram økologisk siktet hvetemel

120 gram vann

75 gram aktiv surdeig

30 gram extra virgin oliven olje

5 gram sukker

5 gram salt

Rør alle ingrediensene godt sammen i en kjøkkenmaskin. Legg deigen over på et stekebrett. Form den til en avlang brødlignende form, trykk den litt flat med hendene. La deigen stå og heve i romtemperatur i ca. 3 timer. Deretter kutter du avlange former, i fingerstørrelse og ruller dem eller drar dem ut til tynnere brødpinner. Stek i ovnen på 190 grader varmluft i ca 15-20 minutter. Følg med og ta de ut når de begynner å bli gyldne i fargen.

Sett på bordet som en apetittvekker før et måltid! Det blir garantert en suksess.