MY TABLE
LA MIA TAVOLA
Traditions, food culture, personal stories, secrets and recipes from the italian kitchen with a norwegian twist.
Ravioli med ricotta og spinat
Ravioli med ricotta og spinatfyll er en klassisk italiensk pastarett som har røtter i regioner som Toscana og Emilia-Romagna.
Tagliolini al limone
Denne pastaretten er en av mine favoritter for et friskt og lett pastamåltid. Og jeg ELSKER sitroner, så det er sier seg selv.
Vårens grønne Vignarola
Når våren kommer, minnes jeg jeg lukten av ferske grønnsaker fra markedet i Latina utenfor Roma. Vingarola bringer frem minner om smaken av sesongens første grønnsaker.
Pomodori con riso
Pomodori con riso lukter og smaker av sommer i Middelhavet. Noe vi kan leve lenge på når høsten melder sin anmars her i nord.
Giovedì gnocchi
Gnocchi er en italiensk rett bestående av poteter, mel og egg. Opprinnelig fattigmannskost fra romersk tradisjon.
Borlotti beans with garlic and sage
Preparing these fresh beautiful borlotti beans is a pure pleasure.
